Hoy se celebra en EE.UU. el “National Buffet Day”, una jornada gastronómica dedicada a la popular modalidad de servirse (en muchos casos, sin limitación) alimentos de entre una gran selección puesta a disposición de los comensales.
Como indicaba, parte de su popularidad deriva de la modalidad “Buffet Libre” o “Coma cuanto quiera”, constituyendo una ofertas a veces demasiado atractiva y que, por ello, es cuidadosamente vigilada por quien la ofrece:
Por el hecho de parecer estar vinculado a los “bufetes” legales, por ser el elemento central del galardonado escrito “El Bufet Giratori” del cual soy coautor, y por el hecho de hablar de comida sin límite justo cuando uno de los propósitos de nuevo año más habituales es el de cuidar la dieta, este “Día de” resulta especialmente querido.
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